Это программно — аналитический комплекс предназначен для измерения статистических параметров размеров частиц в шоколадной глазури, помадной массе, лактозе,майонезе и других средах содержащих большое количество частиц различного размера и применяется в кондитерской, пищеконцентратной,масложировой и других отраслях пищевой промышленности.
Анализатор состоит из электронного микроскопа, подключенного к компьютеру и специального программного обеспечения по обработки изображений .
Разработаны стандартные методики подготовки проб для анализа, например для шоколадной глазури 1г. глазури растворяется в 150 мл. растительного масла, перемешивается в акустической ванне и наносится на предметное стекло микроскопа.
В процессе обработки серии фотографий, снятых видеокамерой, (например фотография частиц шоколадной глазури до обработки фото 1., и фотография частиц глазури после обработки фото 2.), программа отображает на экране компьютера объективную картину дисперсности анализируемой среды в виде вероятностного (дифференциального и интегрального) распределения частиц по размерам фото 3.
Дополнительно указывается процент содержания всех частиц, находящихся в пределах граничных размеров, (например 35 мкм), заданных потребителем.
Производится расчет среднего значения размера частиц и величины разброса (среднеквадратичного значения).
Размер частицы соответствует диаметру круга эквивалентной площади частицы.
Кроме этого определяются отношения объемов частиц, находящихся до граничного размера, (например 35мкм) к общему объему всех частиц и отношения площадей, находящихся до граничного размера к общей площади всех частиц.
Достоверность анализа обеспечивается случайностью выборки из генеральной совокупности, что обусловлено использованием акустической ванны при пробоподготовке.
Полученные данные подлежат распечатке и сохранению на других носителях.
Программное обеспечение на каждом этапе анализа подсказывает последовательность дальнейших операций.
Разработаны стандартные методики подготовки проб для анализа с использованием минимально количества растворителя и для других продуктов.
В качестве растворителя использовано растительное масло и другие среды.

Технические характеристики

1.Диапазон измерения размеров, при данной разрешающей способности микроскопа от 1.5 мкм до 1000 мкм.

2. Погрешность измерения размеров ± 1мкм.

3. Расход растворителя- 150 мл растительного масла для одного измерения шоколадной глазури.

4. Количество обрабатываемых фотографий, не менее 30.

5. Время съемки и обработки 30 фотографий, не более 3мин.

6. Время пробоподготовки, не более 10 мин.

Стоимость комплекса 400 000 руб.

Комментарии закрыты.